De unieke smaak van Tomotto verovert Den Bosch
In Den Bosch en omgeving is de Tomotto-saus van Erik van den Heuvel al een begrip. Deze oranje-gele, licht pittige saus maakt iedere friet en kroket af en is in veel lokale friettenten verkrijgbaar. De unieke smaak varieert echter per locatie, wat de aantrekkingskracht alleen maar vergroot. De saus is zo populair dat Remia besloot om deze in productie te nemen na een smaaktest, waarin de variant van cafetaria Bonna Fritura in Rosmalen als favoriet uit de bus kwam.
Van lokaal succes naar nationale bekendheid
De weg naar nationale bekendheid is in zicht voor Tomotto. Remia heeft de smaak van Erik geselecteerd als de beste en zet zich in om de saus in heel Nederland beschikbaar te maken. Erik van den Heuvel is opgetogen over de erkenning van zijn creatie. “Het idee dat mijn saus straks overal gebruikt wordt, raakt me,” vertelt hij met trots.
- Tomotto is een regionale favoriet, nu geproduceerd door Remia.
- De saus is het resultaat van een succesvolle smaaktest.
Toekomstplannen voor Tomotto
Vooralsnog is Tomotto alleen beschikbaar voor de horeca via groothandels. Er wordt echter al gesproken over een mogelijke uitbreiding naar supermarkten, afhankelijk van het succes in de horeca. “De eerste reacties zijn erg positief,” aldus Erik. Als dit enthousiasme aanhoudt, kan de consument de saus binnenkort misschien ook in de supermarkt vinden.
Erik hoopt dat zijn saus, die een familiegeheim is, een vaste waarde wordt in de Nederlandse keuken. De oorsprong van de Tomotto-saus is wat mysterieus. De vader van Erik gebruikte de saus al jaren geleden, maar het exacte recept blijft geheim. Erik heeft het recept in de loop der jaren eigen gemaakt door de saus iets pittiger te maken, wat mogelijk bijgedragen heeft aan de huidige populariteit.