Brabant schittert bij Gault&Millau Awards
In het pittoreske Mierlo werden maandag de felbegeerde Gault&Millau Awards uitgereikt, een moment om niet te missen voor de culinaire wereld. Brabant kan met trots terugkijken op de ceremonie, want twee van zijn topchefs vielen in de prijzen. Koen van Weert van restaurant De Cuijt in Mierlo werd bekroond als New Chef on the Block, terwijl Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre de titel Ambachtsman van het Jaar 2026 in ontvangst mocht nemen.
De Gault&Millau restaurantgids wordt vaak gezien als de tegenhanger van de beroemde Michelingids. In plaats van sterren werkt deze gids met een systeem van maximaal twintig koksmutsen. Het beste restaurant in Brabant volgens deze gids is Tribeca in Heeze, dat maar liefst 19,5 koksmutsen heeft weten te bemachtigen.
De opkomst van Koen van Weert
Koen van Weert, een naam die steeds bekender wordt in de culinaire wereld, nam in het voorjaar van 2025 samen met zijn partner Yukyung Lee het restaurant De Cuijt over. Gault&Millau roemt hun “eerlijke gerechten met een Nederlandse basis, verfijnde Franse technieken en een Koreaanse touch”. Van Weert’s reputatie maakt het restaurant tot een van de meest gewilde eetgelegenheden in de regio, volgens de gids.
De toekenning van de titel New Chef on the Block is een erkenning van zijn talent en zijn toewijding om een succesvol fine dining-restaurant op te zetten.
Onderscheiding voor Dick Middelweerd
Ook in Waalre was er reden voor vreugde. Chef-kok en eigenaar Dick Middelweerd van het tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve werd als Ambachtsman van het Jaar 2026 geëerd. Via Instagram deelde het restaurant hun trots en dankbaarheid voor deze prestigieuze erkenning. “Deze prijs is er alleen dankzij het team, dat elke dag alles geeft om op het hoogste niveau te presteren voor onze gasten”, aldus De Treeswijkhoeve.
- Koen van Weert uitgeroepen tot New Chef on the Block
- Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve wint Ambachtsman van het Jaar
Volgens Gault&Millau is de onderscheiding voor Middelweerd een beloning voor zijn jarenlange vakmanschap, diepgaande kennis en onmiskenbare passie voor het culinaire ambacht. Brabant kan trots zijn op zijn culinaire talenten die wederom in de schijnwerpers staan.